唾液には、食物を洗い流す働きのほか、最近の増加を押さえる力があり、しかもむし歯の細菌が出す酸を中和してくれます。さらにたっぷりとミネラルを含んでいるので、歯が失ったミネラルを再び取り戻してくれます。このため、唾液の応援があればむし歯を防ぐ事が出来ます。 　唾液の応援が及ばないところには、フッ素イオンの助けを借ります。歯の耐酸性がとくに低い場合、たとえば子どもの乳歯や生えたばかりの永久歯、削って詰めた歯・かぶせた歯、高齢になって歯ぐきが下がった歯は酸に弱いので、フッ素の助けが必要です。